Aspectos prácticos de suplementación de bovinos en pastoreo

Aspectos generales  Explotación extensiva de bovinos

• Basada en utilización de pastos nativos o introducidos.

• Disponibilidad y calidad nutritiva variables a lo largo del año.

• Época de lluvias y seca bien definida.

Época de lluvias

• Pasto abundante y de buena calidad nutritiva

• Ganado crece rápidamente 

Época seca

• Menor disponibilidad de pasto y baja calidad nutritiva

• Ganado con crecimiento lento o incluso pérdida de peso 

Base para una suplementación efectiva

• Composición de forrajes vs requerimientos nutricionales.

Definición de suplementación Aporte extra de nutrientes

• Cuando la cantidad y calidad del forraje son inadecuados para un comportamiento satisfactorio del ganado.

Pequeñas cantidades de suplemento…

• Aprovechamiento eficiente del forraje disponible

• Proteíca, energética, vitamínica y mineral.

¿Suplementación ó alimentación?

• De acuerdo a las palabras parecen referir a lo mismo pero.. ¡¡NO LO SON!!

Estoy cayendo en el peor de los negocios… “Llevarle pacas de zacate a las vacas” (Anónimo) Razones para suplementar

Corregir deficiencias nutricionales presentes en los animales Incrementar la producción de los animales

• Mayor ganancia de peso (mejor peso al destete)

• Mayor producción de leche

Mantener una condición corporal aceptable

• Ayuda en el siguiente empadre

• Mejorar las tasas de preñez

Proporcionar un uso adecuado al recurso pastizal Incrementar la carga animal

• Ganado en crecimiento (repasto)

• Época de pasto en crecimiento, praderas artificiales

¿Cómo determinar si es necesario suplementar? Observación directa del ganado – Pobre condición corporal – Crecimiento retardado – Pelo hirsuto (áspero, sin brillo, decolorado) Abortos no infecciosos Baja producción de becerros en el año Becerros débiles al nacimiento Bajo peso al destete Masticación y/o consumo de objetos tales como huesos, madera, tierra, piedras, etc.

Factores que afectan los requerimientos nutricionales

1. Medio ambiente

2. Edad del ganado, la tasa de crecimiento

3. Etapa fisiológica

– Preñez, lactancia, período seco

Variación nutricional de los pastos

¿Qué se debe suplementar? Proteína – Principalmente cuando el nivel de PC del forraje es bajo (<6-7%) – Forrajes secos en invierno, hasta 4% PC Energía – Principalmente cuando el nivel de PC del forraje es alto (pasto en crecimiento) – Puede afectar el consumo de forraje (cuando se basa en almidones) • Bacterias celulolíticas vs amilolíticas Minerales – Suplementación mineral contínua ¿Vitaminas? – Principalmente cuando el forraje está seco (helado) – Cuando no es inyectado Suplementación de proteína La suplementación protéica es recomendada cuando el nivel de proteína en los pastos es bajo (<6-7%) (Invierno)

La caída en el consumo de materia seca es debido a: – Forrajes toscos, altos en FC. – Difícil de digerir por las bacterias ruminales. – Animales sienten saciedad por más tiempo.

Suplementación de proteína (cont.)

• La suplementación de pequeñas cantidades de proteína usualmente resulta en un incremento en el consumo de forraje.

• La proteína permite a los microorganismos ruminales reproducirse mayor población de microorganismos para digerir el forraje.

• La vaca siente saciedad por menos tiempo, por lo que consume más forraje más energía.

• El incremento de consumo de forraje puede se del 10 al 50 %.

• Suplementar de 180-360 g de PC diariamente.

• Pastas de oleaginosas, urea (no más de 1/3 del total)

– Harinolina, pasta de soya, pasta de canola, DDGS, etc…

• Poco o nada de grano

– Puede afectar la digestibilidad de la fibra – Deseable utilizar almidones o azúcares cuando se incluye NNP

• Forma física

– Blocks, harinas, pelets ó líquidos – Mezclas con sal para regular el consumo – Mezclas minerales y vitamínicas – Aditivos (Lasalocid, monensina)

Suplementación de energía La suplementación de energía se recomienda: – Maximizar la ganancia de peso en becerros de repasto – Cuando se utiliza NNP en la suplementación de PC – Etapas específicas (flushing) Manejo adecuado de la suplementación – Suficiente espacio de comedero – Preferente por las tardes (ganado menos agresivo) – Riesgo de acidosis y abscesos hepáticos

Suplementación mineral

• Se recomienda en forma contínua (todo el año)

• El principal mineral considerado en la suplementación mineral es el Fósforo

– Fosfato monocálcico, fosfato monosódico (mezcla final 8-12% P) – Magnesio, cloruro de sodio, calcio

• Se debe considerar aportar al menos el 50% del requerimiento de minerales traza

– Mn, Zn, Fe??, Cu, I, Se y Co

• Suplementar mensualmente de 2-3 kg de mezcla mineral (sal mineralizada completa) por cabeza

• Esta suplementación se puede ofrecer conjuntamente con la proteína (misma mezcla)

Fuentes de fósforo y su disponibilidad

Suplementación mineral y desempeño animal

Efecto de deficiecia de minerales traza

Suplementación mineral (cont.)

Blocks, sal mineralizada, suplementos protéicos con minerales TR de hasta 5:1

Creep feeding Alimentación de concentrado para el becerro lactante. Comederos especiales (sin acceso a animales adultos). Se puede considerar esta práctica si la calidad del pasto es baja. Los mejores resultados del creep feeding generalmente se observan cuando: – El forraje es demasiado maduro como para ser utilizado eficientemente por los becerros lactantes – El forraje es insuficiente debido a la sequía o al sobre pastoreo – La producción de leche es pobre (hembras de primer parto)

Creep feeding / Ventajas Nutrientes adicionales para el hueco entre producción de leche y requerimiento del becerro

Creep feeding / Ventajas

1. Mejora peso al destete

2. Destetes menos traumáticos

3. Más uniformidad de los becerros

4. Partos en otoño

5. Mantenimiento de la condición corporal de las vacas

Creep feeding / Desventajas

1. Alimentos de alto costo (pero también alta calidad)

2. Becerros menos eficientes en el corral de engorda

3. Puede afectar el precio de venta de los becerros

• Becerros más pesados ------ precio más bajo

1. Difícil en áreas muy remotas

2. Imposible en presencia de pequeños rumiantes

Creep feeding / Características

Mezclas con granos de cereal (14-18% PC) – Granos de cereales (no partículas finas, evitar polvos) – Subproductos de cereales (DDGS, salvado de trigo, pulido de arroz) – Pastas de oleaginosas (pasta de soya, harinolina, canola) NO UREA!! – Melaza (no más del 8%) alto contenido de azúcares – Suplemento vitamínico y mineral, (incl. Aditivos p.ej. lasalocid, monensina) Alta proteína (35-42% PC) – P. ej. 85% Pasta de soya + 10% Sal + 5% Supl. Vit y mineral. Forraje verde de buena calidad (cosechado o pastoreo directo) Se puede adicionar 5-15% de sal para limitar el consumo Comederos especiales

Flushing Hacer que las hembras ganen condición previo y durante el empadre (2-3 semanas antes) – Recuperación de condición corporal – Alimentación a base de grano (energía) – Pastoreando praderas de forrajes altamente nutritivos – Generalmente ofreciendo de 1.5 a 2.5 kg de concentrado por vaca por día se tienen buenos resultados – El flushing no es efectivo en vacas gordas – No sobrealimentar (problemas digestivos) – Regresar a las hembras a su alimentación habitual después del empadre (riesgo de pérdidas embrionarias) Flushing / Beneficios Los beneficios más palpables de esta práctica (más observados) son: – Óvulos más sanos – Celos más evidentes – Mayor tasa de concepción Generalmente consiste en concentrados basados en: – Granos de cereal – Pastas de oleaginosas – Sebo – Macrominerales (fósforo principalmente) Disponible!!! – Microminerales (Mn, Zn, Cu, I, Se, Co) Opción MT quelatados Zn, Se – Vitaminas (énfasis vitamina E) Conclusiones Una suplementación bien enfocada reduce costos e incrementa la producción animal Identifique bien cuál (es) nutriente (s) limitan la producción Identifique bien el grupo de ganado a suplementar – Objetivo bien definido Suplemento: calidad ó cantidad – Proteína (Peq. Cantidades) – Energía (Mayor cantidad) – Minerales (forma contínua, min cantidad) La suplementación no es una solución al sobre pastoreo.